揭秘台湾“尾牙宴”：鸡头朝向员工

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“尾牙宴”上，白斩鸡是必不可少的一道菜。在过去，老板如果想要解雇谁，就会将白斩鸡的鸡头朝向那位员工，以这种心照不宣的方式将其解雇。

如今，台湾的“尾牙宴”大多只求公司内部员工的欢乐一聚，所以鸡头大多会向上摆放或者直接去掉。而佛跳墙、龙虾等，也成为餐桌上的主打菜色。

公司“尾牙”的形式主要分为宴会和晚会两种。公司规模不大的，通常只办宴会聚餐；规模大且赚钱的公司，除各部门聚餐外，另办大型歌舞演唱会娱乐员工。

台湾企业“尾牙宴”的形式多种多样，已经成为台湾文化中不可或缺的一部分，也是映照社会百态的一面镜子。“尾牙宴”的规模及现场派发红包的薄厚，都与企业的业绩息息相关。“尾牙宴”也向来被员工视为公司获利指标及老板诚意的展现。

“老板秀”也是台湾“尾牙宴”的一大亮点。宴会上，有的老板会亲自给员工敬酒，甚至假扮成服务生给员工上菜，员工也可以趁机没大没小一番。

台湾“尾牙宴”融入大陆元素

随着时代的发展，许多台湾企业“尾牙宴”的形式也变得多种多样，成为企业的一种宣传手段。有些企业更是不惜花重金请来明星助阵，甚至大摆数十上百桌，场面堪比豪华婚礼。

台湾乐队告五人。图片来源：台湾中时新闻网 相信音乐提供

据台媒报道，在两岸都人气爆棚的告五人乐队，“尾牙”商演邀约不断，已接获破200场邀约，但毕竟分身乏术，目前确定在农历春节前可以唱满66场。

2023年12月19日，台北一家专接尾牙表演的“蜻蜓舞蹈教室”练舞房内，舞蹈团体正在为尾牙上的节目排练动作。中新社记者 路梅 摄

此外，近年来，通过社交媒体的联结，大陆的流行元素也在台湾火热起来。

前几年，《甄嬛传》在岛内热播，不少员工都会表演古装创意节目，带火古装租赁行业。之后，大陆歌曲《小苹果》《学猫叫》在台湾爆火。因为适合“尾牙”的气氛，所以颇受欢迎。

去年，舞蹈“科目三”火到台湾，最近碰上“尾牙”季，也成为许多“尾牙”表演的指定节目。

有台湾的舞团表示，因为要配合时事，所以很多业主都希望可以把“科目三”这一段舞蹈呈现出来。(完)

文章来源:https://www.chinanews.com.cn/gn/2024/01-26/10153189.shtml