来了!1000多元一条!福州很多人爱吃
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2023-09-19 15:09:37来源: 福州晚报微信
大黄鱼体色金黄,寓意飞“黄”腾达、年年有“鱼”,是福州人中秋家宴一道大菜。中秋节临近,连江深远海养殖平台的“健身大黄鱼”丰收上市,数量达100多万条,总产量可达1000多吨。
大黄鱼,肉质细嫩、营养丰富,为我国养殖规模最大的海水鱼和八大优势出口养殖水产品之一,有着“国鱼”之称。
在连江县筱埕镇定海湾海域距离岸边3公里以外的海面上,屹立着定海湾1号和2号两座智能化钢铁巨笼,渔民卢统锋、吴传清等人忙着捕捞一条条活蹦乱跳的成品大黄鱼。
“大丰收啦!我们两个平台差不多有二十几万条,每条鱼都有1.5公斤左右。” 卢统锋拿着一条1.5公斤重、70厘米长的大黄鱼,兴奋地说道,“像这么大的一条,可以卖1000多块。”
为何这里的大黄鱼能卖高价呢?卢统锋介绍说,近岸渔排养殖的大黄鱼易出现“臃肿肥胖”现象,口感比较松,深远海养殖平台所处海域水质更好、水流更急、空间更大,生活在这里的大黄鱼就像住进健身房,肉质更鲜美,更受市场欢迎,简单的说就是“风浪越大鱼越贵”。
据了解,从2018年开始,福州在全国率先开展深远海养殖,在连江投放了”振渔1号” “闽投1号”等11台深远海养殖平台,推动鲍鱼、大黄鱼、真鲷鱼等海水养殖业从内湾向深远海、规模化、智能化转变。
据连江县海洋与渔业局水技站相关负责人介绍,以大黄鱼为例,深远海养殖平台单位产量是传统养殖的5倍,单位产值是传统养殖方式的10倍。
值得一提的是,定海湾平台养殖的大黄鱼是“岱衢族”大黄鱼,属于大黄鱼里“高富帅”。据了解,我国沿海大黄鱼可分为3个不同的地理种族,即主产于浙江岱衢洋的“岱衢族”,主产于宁德官井洋的“闽-粤东族”以及主产于雷州半岛的“硇洲族”。其中,“岱衢族”是黄鱼族中的极品,具有鱼体修长、肌肉结实等优势。
(记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法 孙兴顺 文/摄)
【责任编辑:陈颖】
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