报道称，锦州烧烤历史文化悠久。相传，清太宗皇太极钦命多尔衮督军进关，逐鹿中原，行军士兵为了快速就餐，将战死的战马、屠宰的牛羊等置于火架上炙烤，烤熟后放入行军囊中备用